Uwielbiam słodycze i wino...- dieta dla miłośników jedzenia i picia:)
Cukier to wróg numer jeden odchudzania? Będzie o wiele mniej groźny, gdy umiejętnie połączysz go z innymi składnikami diety. Szczególna okazja? Nie musisz rezygnować z alkoholu. Ale pij tylko szampana i dobre wino.

- Claudia
Opublikowano: 07.10.2011, 09:00
Reklama
ŁAKOMSTWO? DOZWOLONE
Domowe ciasta najlepsze. Zwłaszcza jeśli przygotowując je, ograniczysz najbardziej kaloryczne składniki, takie jak masło czy śmietana. Śmietanę możesz zastąpić zmiksowanymi śliwkami lub bananami z sokiem z cytryny albo jogurtem 0 proc. tłuszczu. Zastępuj też mąkę pszenną mąką kukurydzianą, pełnoziarnistą lub orkiszową, a zamiast smarować blachę do pieczenia tłuszczem, używaj formy teflonowej. Jeśli do ciasta dodasz ziarna maku, będzie delikatne i smaczne nawet z mniejszą ilością cukru, niż przewiduje przepis. Ciężkie kremy zamień na ubity biały ser z pianą z białka i cukrem waniliowym. Mniej kaloryczne niż torty z kremem są ciasta owocowe, a nawet warzywne (np. tarta marchewkowa).
Czekolada? Oczywiście, ale tylko dobra. Zamiast mlecznej jedz gorzką, z 70-procentową zawartością ziarna kakaowego. Jej indeks glikemiczny wynosi od 20 do 25. 100 g takiej czekolady ma 500 kcal. Niewiele więcej kalorii ma czekolada pełnomleczna, ale jej indeks glikemiczny jest zdecydowanie wyższy, wynosi nawet 70. Podobnie w przypadku czekolady białej, która zawiera masło kakaowe, mleko i cukier, nie ma tylko kakao.
Czy warto zastępować cukier? Nie zawsze. Czekolady typu light zawierają mniej cukru, ale ilość tłuszczu jest zazwyczaj identyczna, a więc ich kaloryczność nie spada tak bardzo, jak nam się wydaje. Z kolei cukierki reklamowane jako „bezcukrowe” zawierają inne substancje słodzące, np. sorbitol czy ksylitol, które też dostarczają kalorii, a przy tym nie są najzdrowsze dla żołądka.
Nie chodź głodna i nigdy nie zaczynaj dnia na czczo, bo grozi to napadem głodu ok. godz. 11. A wtedy chętnie sięgniesz po baton czy słodką bułkę. Na słodycze możesz za to pozwolić sobie w południe.
CZYM WZNOSIĆ TOASTY?
Szampan, wytrawne wino są zdecydowanie łagodniejsze dla figury. Okazjonalnie możesz więc pozwolić sobie na kieliszek szampana (70 kcal). Zamiast kieliszka słodkiego wina (120 kcal) wybierz wino wytrawne (kieliszek to 87 kcal). Whisky jest mniej kaloryczna niż porto i likier. Bardzo kaloryczne są natomiast : piwo (108 kcal w szklance), rekordzistą zaś jest piwo słodkie, jabłkowe (ok. 200 kcal w szklance), rum, gin, martini. Rozcieńczaj, ale pamiętając, że woda czy lód nie osłabiają działania alkoholu, a jedynie powodują, że pijemy go mniej.
W dobrym towarzystwie. Kromka ciemnego lub pełnoziarnistego pieczywa, sałatka z cykorii i z grillowaną piersią kurczaka albo inna sałatka, bogata w proteiny i błonnik, ograniczy działanie alkoholu. Włókna i proteiny zawarte w tych produktach zahamują wchłanianie cukru z drinków.
TWOI SPRZYMIERZEŃCY
Proteiny i błonnik pomogą ci poradzić sobie z atakami głodu. Jedz jak najwięcej surówek i gotowanych warzyw. Odchudzaniu sprzyjają m.in. fasolka szparagowa i inne rośliny strączkowe, bogate również w pełnowartościowe białko, oraz wszystkie rodzaje kapusty, w tym brukselka. Zawarty w warzywach błonnik stabilizuje poziom glukozy we krwi oraz absorbuje wodę, dzięki czemu pęcznieje w żołądku i na dłużej utrzymuje uczucie sytości. W twojej diecie powinno znaleźć się też chude mięso, np. kurczak albo chuda wołowina.
Mikroelementy, zwłaszcza dwa pierwiastki, są szczególnie ważne w twojej diecie. Pierwszy to chrom, który reguluje poziom glukozy we krwi, jest też niezbędny podczas rozkładu tkanki tłuszczowej. Chrom występuje w: mięsie, skorupiakach, rybach, jajach, produktach zbożowych pełnoziarnistych, orzechach oraz niektórych owocach, np. gruszkach, i warzywach, np. pomidorach. Drugi pierwiastek to magnez. On z kolei wpływa na aktywność enzymów, które biorą udział w spalaniu węglowodanów i tłuszczów. Bogate w magnez są: fasola, kasza gryczana i jaglana, brązowy ryż, otręby, pestki dyni, kakao, orzechy i owoce morza. Na przyswajanie magnezu ma wpływ wiele czynników, w tym obecność witaminy D oraz witaminy B6 , a także białka zwierzęcego.
Przyprawy, np. cynamon. Potrafi zmienić zwykły serek czy mus z jabłek w pyszny deser. Spowalnia też wchłanianie węglowodanów, reguluje poziom insuliny. Zdarza ci się „zajadać” stres słodyczami? Przyprawiaj potrawy na ostro. Papryka chili i pieprz zawierają kapsaicynę, która sprawia, że nasz organizm produkuje endorfiny.
Ruch dla poprawienia nastroju. Co najmniej trzy razy w tygodniu wybierz się na basen, wycieczkę rowerową lub pieszą albo na gimnastykę. Nie tylko ze względu na figurę. Aktywność fizyczna powoduje wydzielanie endorfin, zwanych hormonami szczęścia. Tych samych, które towarzyszą jedzeniu czekolady i spotkaniom ze znajomymi przy winie czy piwie. Odpowiednia dawka ruchu z powodzeniem zastąpi te przyjemności i co najmniej równie dobrze wpłynie na twoje samopoczucie.
Woda mineralna niegazowana, zwłaszcza po imprezach. Alkohol przyczynia się do wypłukiwania mikroelementów oraz witamin z organizmu, działa również odwadniająco (1 ml alkoholu wypłukuje z organizmu 10 ml wody). Codziennie pij co najmniej 1,5 l słabej herbaty, wody bądź naparu ziołowego.
MENU
Śniadanie:
+ herbata lub kawa do wyboru
+ 2 kromki chleba z pełnego ziarna (30 g) lub 2 naleśniki z chudym mlekiem
+ 2 łyżeczki konfitury owocowej bez cukru dodanej do 30 g musli bez cukru plus 1 jogurt 0 proc.
II Śniadanie:
+ 1 owoc sezonowy z niskim indeksem glikemicznym, np. brzoskwinia
+ 1/2 grejpfruta lub talerzyk surówki
+ 250 g białej ryby lub białego mięsa, np. z kurczaka, lub owoców morza, lub 130 g tłustej ryby lub 130 g chudej wołowiny (nie więcej niż 2 razy w tygodniu)
+ 1 talerz (300 g) gotowanych warzyw
+ 1 jogurt niskotłuszczowy z owocami lub 1 chudy twarożek
+ 1 kawa
+ 1 kostka gorzkiej czekolady
Począwszy od 2. tygodnia:
+ 1 kawałek ciasta w południe raz w tygodniu, ale już bez czekolady
Począwszy od 3. tygodnia:
W południe wprowadzamy 4 łyżki produktów mącznych z niskim IG
Podwieczorek:
+ 1 serek biały chudy z cynamonem
+ 1 łyżka wywaru, musu z czerwonych owoców lub 3 kostki gorzkiej czekolady, lub 1 owoc z niskim IG, lub 3 ciastka, lub 4 biszkopty niskotłuszczowe
Kolacja:
+ 1 talerz zupy bez tłuszczu (pomidorowa, krem z zielonego groszku albo jarzynowa)
+ maksymalnie 200 g białego mięsa np. z kurczaka, lub ryby białej chudej, lub 2–3 jajka
+ opcjonalnie: 1 talerz (200–300 g) gotowanych warzyw + 1 jogurt waniliowy niskotłuszczowy lub 1 kulka sorbetu
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Polecane
18.04.2024, 05:00
Historie
„Miałam dość jedzenia taniej kiełbasy i zawalczyłam o siebie. Romanse ze staruchami to moja przepustka do luksusowego życia”
21.02.2025, 10:46
Życzenia okolicznościowe
Życzenia walentynkowe dla przyjaciela. Wyjątkowe propozycje na kartki i SMS-y
05.02.2025, 21:35
Horoskop dzienny
Horoskop dzienny anielski na 22 listopada 2024 dla Bliźniąt. Czeka ich piękny dzień pełen niespodzianek
22.11.2024, 04:00
Historie
„Porzuciłam córkę, bo kochanek nie chciał takiego balastu. Zamiast niej mam piękny dom i gruby portfel”
10.06.2024, 21:15
10.02.2025, 19:00
24.12.2024, 03:30
18.12.2024, 03:30
10.03.2025, 10:13
Zioła i kamienie
Pestki tej rośliny przepowiedzą, czy czeka cię słodycz życia. Prawdę poznasz przed wakacjami
10.05.2024, 10:00
Znaki zodiaku
Szczur - chiński znak zodiaku. To urodzony lider i czarujący uwodziciel. Wady, zalety i pełny horoskop dla Szczura
22.01.2025, 13:43
Promocja
Pokazywanie elementów od 1 do 4 z 8
Neuropeptydy w kosmetyczce. Technologia, która zatrzymuje czas
Współpraca reklamowa
Zaproś sztukę do swojego wnętrza z nową linią Velvet ART
Współpraca reklamowa
Jak dobrać damskie buty zimowe do swojego stylu i sylwetki?
Współpraca reklamowa
Wybierz się do Suntago i wypocznij w tropikalnym stylu
Współpraca reklamowa
„Woda opadła, psy zostały” – rusza kampania pomocowa dla bezdomnych zwierząt
Współpraca reklamowa
Blask, ciepło i styl na chłodniejsze dni z SHEIN
Współpraca reklamowa
Blaupunkt świętuje 100-lecie innowacyjnym gramofonem wertykalnym VT100
Współpraca reklamowa
Paulina Krupińska w Świątecznej Kampanii Homla
Współpraca reklamowa