Post dr Dąbrowskiej - dieta, która odchudza i leczy Hashimoto?

Czym jest post Daniela - dieta dr Dąbrowskiej?

Dieta dr Dąbrowskiej, znana również jako "post Daniela" (choć nie są do końca te same diety), nie należy do łatwych diet-cud. Jednak jej twórczyni twierdzi, że to najlepszy lek na problemy hormonalne i stres, będące wynikiem dzisiejszej codzienności. Ci, którzy wypróbowali tę kurację to potwierdzają i chętnie powtarzają ją co kilka miesięcy. Metoda obiecuje zminimalizować choroby autoimmunologiczne, jak Hashimoto czy łuszczyca, oraz zmniejszyć ryzyko chorób serca. Dodatkowym plusem jest zgubienie kilogramów, z którymi od dawna nie można się uporać. Post został opracowany przez polską lekarkę Ewę Dąbrowską już ponad 20 lat temu! Ostatnio przeżywa renesans - jest najmodniejszym sposobem na młodszy wygląd pośród modelek i gwiazd.

Dieta dr Dąbrowskiej: na czym polega?

Dieta dr Dąbrowskiej ma charakter postu leczniczego, który jest stosowany jako okresowa kuracja. W trakcie diety spożywamy wyłącznie warzywa i owoce, które można jeść na surowo, gotowane i pieczone, w formie sałatek i surówek oraz zup. Z przypraw dozwolone są jedynie zioła. W trakcie kuracji pijemy też dużo wody, soków warzywno-owocowych, herbat owocowych lub ziołowych i warzywnych wywarów. Na czas trwania diety wykluczamy z codziennego jadłospisu wszystkie inne produkty, w tym również mięso, chleb, kasze, oleje, a także kawę, mocną herbatę, alkohol i papierosy. Dieta dr Dąbrowskiej może występować w różnych wariantach.

Dieta Ewy Dąbrowskiej: warianty

Najbardziej polecana przez autorkę jest wersja, która bazuje na surowych warzywach i owocach. Jeśli jednak z powodów zdrowotnych nam one nie służą (np. w przypadku bólów brzucha, wzdęć czy chorób gastrycznych), można przejść na wariant sokowy lub gotowany. Istnieją też warianty eliminacyjne diety dr Dąbrowskiej, w ramach których wykluczamy z jadłospisu niektóre grupy produktów. Jest to podyktowane różnymi uwarunkowaniami. Przykładowo, u osób z nadciśnieniem z diety powinno się wykluczyć ogórki kiszone i sól, która zwiększa ciśnienie i zatrzymuje wodę. U pacjentów zmagających się z cukrzycą, z diety wykluczamy gotowaną marchew, dynię i buraki, które mogą zwiększać poziom cukru we krwi (podobnie jak mus z jabłek czy sok z marchwi). Przygotowując się do diety Dąbrowskiej należy też wykluczyć produkty, które u danej osoby wywołują alergie.

Dieta dr Dąbrowskiej: przebieg

Dieta Dąbrowskiej odbywa się z reguły w dwóch etapach. Pierwszy to głodówka, podczas której organizm oczyszcza się. Może trwać od kilku dni do kilku tygodni - w zależności od indywidualnych potrzeb. By określić czas trwania całej kuracji najlepiej skonsultować się z lekarzem, a przed wizytą wykonać podstawowe badania krwi i moczu. Podczas głodówki dostarczamy sobie niewiele kalorii, ale oprócz nich zasilamy organizm witaminami, mikroelementami i błonnikiem. W tej fazie spalamy głównie białko i tłuszcze, a organizm naturalnie się oczyszcza. To również etap, w trakcie którego tracimy najwięcej kilogramów. Drugi etap diety dr Dąbrowskiej to wychodzenie z głodówki. Stopniowo zwiększamy kaloryczność posiłków, zaczynając od 1000 kcal i kończąc na 1500 kcal. Jest on niezbędny, by uniknąć efektu jo-jo i stopniowo przejść z etapu głodówki do regularnego, zbilansowanego odżywiania.

Dieta Dąbrowskiej jadłospis

Co można jeść na diecie dr Dąbrowskiej? Podczas pierwszej fazy postu spożywamy głównie warzywa, które mają mało skrobi (np. marchew, buraki, pietruszkę, selera), warzywa kapustne (brokuły, kapusta, kalafior), a także cebulę, czosnek, dynię, ogórki, kabaczek, pomidory, paprykę, sałatę, natkę pietruszki i zioła. Oprócz tego można jeść też owoce, które zawierają mało cukru (np. jabłka, grejpfruty, cytryny i jagody). Na diecie dr Dąbrowskiej zaleca się też picie soków z zielonych pędów roślin (np. natki pietruszki, selera naciowego, szpinaku czy botwiny). W drugim etapie powoli wprowadzamy do diety inne warzywa (np. rośliny strączkowe), następnie nasiona i orzechy, ryby, a na końcu węglowodany (np. pieczywo czy owsiankę).

Kiedy najlepiej przeprowadzić post dr Dąbrowskiej?

Na przeprowadzenie detoksu dr Dąbrowskiej warto wybrać sobie dogodny termin - najlepiej robić go latem, wczesną jesienią lub wczesną wiosną, gdyż taki jadłospis wychładza organizm. O tych porach roku na straganach jest najwięcej składników, które królują w postnym menu. Diety dr Dąbrowskiej nie powinno się przeprowadzać pod wpływem silnego stresu, przy problemach z niedowagą, w ciąży, przy niedoczynności tarczycy lub w trakcie przyjmowania sterydów. Jej stosowanie warto najpierw skonsultować z lekarzem.

Dieta dr Dąbrowskiej przeciwwskazania

Dieta dr Dąbrowskiej przynosi niesamowite efekty. Oprócz skutecznego odchudzania, wspaniale oczyszcza organizm, pomaga obniżyć poziom cholesterolu i ma zbawienny wpływ na serce. Ale post owocowo-warzywny niektórym może zaszkodzić. Ostrożność powinny zachować osoby zmagające się z cukrzycą typu I czy nadczynnością tarczycy. Przeciwwskazaniem do stosowania diety mogą być też niektóre leki, np. hormony sterydowe. Dieta jest też niewskazana w okresie ciąży i karmienia, a także u małych dzieci i nastolatków. Nie powinno się jej stosować po transplantacjach, w zaawansowanym stadium choroby nowotworowej czy w ciężkiej depresji.

1 z 4

Post dr Dąbrowskiej: na czym polega?

Są dwa warianty postu dr Dąbrowskiej. Pierwszy wynosi 21 dni, drugi 42 dni "głodówki" i przynosi najlepsze rezultaty. Według wielu dietetyków im krócej trwa, tym lepiej, ponieważ brak w nim wielu składników odżywczych, których organizm potrzebuje na co dzień, jak białko i tłuszcze. Przez to nie przyswajamy np. rozpuszczalnych w nich witamin A, D, E i K. Za to ciało przestawia się na tryb "trawienia wewnętrznego" i zaczyna karmić się zalegającymi w nim złogami, tkanką tłuszczową oraz, po jej spaleniu, tkanką mięśniową.

2 z 4

Post dr Dąbrowskiej: co jeść?

Co jest dozwolone? Warzywa i owoce w dowolnej ilości i postaci: surowe, gotowane, zmiksowane w sokach. Ale też nie wszystkie. Można jeść tylko owoce o niskiej zawartości cukru, jak jabłka (sporadycznie grejpfruty), a z warzyw wyłącznie te z niską zawartością skrobi, np. marchew, buraki, pietruszkę, kalafior, por, czosnek, ogórki, kapustę. Porcje tych składników mogą być dowolne, ale bez łyżeczki tłuszczu. Ich smak można wzmocnić jedynie ziołami. Wskazane jest picie dużej ilości wody oraz herbat ziołowych. W menu powinny królować soki warzywne (np. z kiszonych ogórków, kiszonej kapusty, buraczano-marchewkowo- selerowy). Do wszystkich surówek i sałatek warto dodawać sok z cytryny, ocet jabłkowy, niewielką ilość soli himalajskiej, jak również przyprawy, np. zioła prowansalskie, czubrycę, oregano. Na detoksie powinno się jeść 3 posiłki w ciągu dnia, jednak dozwolone jest podjadanie przekąsek. Gdy czujesz głód sięgnij po jabłko lub chipsy z warzyw (np. jarmużu, buraka, marchewki) bądź wypij świeży sok. W kuchni możesz dodatkowo korzystać z: sosu temari, sambalu oek, koncentratu pomidorowego, przecieru pomidorowego, pomidorów w puszce.

3 z 4

Post dr Dąbrowskiej: efekty diety

Dzięki diecie dr Dąbrowskiej poprawia się odporność, a objawy chorób autoimmunologicznych, jak hashimoto, zostają złagodzone. Ponieważ w samych warzywach i owocach przyswaja się około 800 kcal dziennie, jej "efektem ubocznym" jest chudnięcie. Taki detoks powinien trwać minimum kilka dni, ale jego idealna długość to nawet sześć tygodni. Dietę w jej 40-dniowym wariancie warto stosować dwa razy do roku. Post dr Dąbrowskiej można też wykonywać raz w miesiącu przez tydzień, lub jeden-dwa razy w tygodniu. Dzięki jego cudowne rezultaty utrzymają się przez dłuższy czas.

4 z 4

Post dr Dąbrowskiej: przykładowe menu

Czy można wytrzymać aż 6 tygodni bez ulubionych smakołyków? Najważniejsze jest woje nastawienie - nie myśl o poście, jak o diecie za karę, tylko przyjemnej kuracji witaminowej. Pierwsze dni będą trudne, lecz po upływie tygodnia z zadowoleniem dostrzeżesz zmiany. Zobaczysz w lustrze gładką, jasną, odżywioną cerę, bez śladu trądziku i drobnych przebarwień. Znikną cienie pod oczami, a wraz z nimi potrzeba nakładania korektora, pudru czy fluidu. To wszystko zasługa kwasu foliowego oraz witaminy C, którymi naładowane są wszystkie potrawy znajdujące się w menu dr Dąbrowskiej. Zaczniesz lepiej sypiać - kłaść się wcześnie spać i wstawać wypoczęta o 5 rano, o czym nigdy wcześniej nie było mowy.

Śniadanie

Zakwas buraczany, Sok z natki pietruszki, rukoli, jabłka, kiwi i imbiru

Obiad

Surówka z sałaty masłowej, pora, jabłka, kiszonych ogórków, Bulion warzywny z makaronem z marchewki i selera z natką pietruszki, Marchewka duszona z pietruszką, cebulą, czosnkiem, selerem naciowym z posypką z natki pietruszki, skórki z cytryny i czosnku

Kolacja

Surówka z czerwonej kapusty, papryki, ogórka, szczypiorku, selera naciowego, jabłka i natki pietruszki, Kiszone ogórki ze startymi pieczonymi burakami i cebulką, Brokuły, kalafior i marchewka gotowane na parze z kiełkami lucerny i szczypiorkiem