Kapsaicyna - rozgrzewa i odchudza

Kapsaicyna jest związkiem chemicznym zwanym alkaloidem. To dzięki niej np. papryczki chilli mają ostry, piekący smak. Substancja ta działa bezpośrednio na receptory bólu, które wysyłają sygnał do mózgu, odbierany jest on jako uczucie bólu i gorąca. Kapsaicyna rozpuszcza się w alkoholach i tłuszczach. Jeśli więc zjemy coś zbyt ostrego lepiej nie popijać tego wodą, a przepłukać usta olejem!

Kapsaicyna jest tez wykorzystywana przy produkcji suplementów na odchudzanie. Związek ten stymuluje metabolizm co ma wpływ na przyspieszenie spalania tkanki tłuszczowej. Dodatkowo ma on wpływ na hormony tarczycy, które pośrednio wpływaj a na regulowanie apetytu.

Trwają też badania nad wpływem kapsaicyny na nowotwory. Wykazano już skuteczność w pobudzaniu komórek nowotworowych do samozniszczenia. Jedzenie papryczek chili stymuluje tez wytwarzanie przeciwciał, co zapobiega przeziębieniom.

Czysta kapsaicyna jest silnie trująca, ale wykorzystuje się ją do produkcji rozgrzewających maści i plastrów. Jest także składnikiem gazu pieprzowego!