Dieta doktor Budwig - na czym polega? Jadłospis, przepisy i opinie, czyli wszystko co warto wiedzieć o diecie doktor Budwig

Dieta dr Budwig - na czym polega?

Dieta Budwig to plan żywieniowy opracowany przez niemiecką chemik i farmaceutkę Johannę Budwig. W założeniu miała być dietą antynowotworową i leczącą różne schorzenia, jednak szybko zauważono jej korzystny wpływ na zdrowie w niemal każdym aspekcie.

Nie jest to dieta w rozumieniu planu żywieniowego prowadzącego do konkretnego celu. W tym przypadku nie liczy się ściśle kalorii, a zwraca uwagę na to, jakiej jakości produkty lądują na talerzu.

Podstawą jest żywność nieprzetworzona (najlepiej ekologiczna) oraz olej lniany. Dodatkowo powinna być bogata w błonnik, węglowodany proste oraz przeciwutleniacze.

Dieta Budwig bazuje na dostarczaniu przede wszystkim:

• tłuszczów omega-3
• przeciwutleniaczy
• węglowodanów prostych
• błonnika.

Podstawą diety jest olej lniany, spożywany w dużych ilościach. Osoby zdrowe, w ramach profilaktyki powinny spożywać 1-2 łyżki dziennie (samodzielnie lub jako dodatek do dań).

W przypadku różnych schorzeń o średnim stopniu zaawansowania, dzienną porcję można zwiększyć do nawet 5 łyżek. Ciężkie schorzenia i choroby nowotworowe to stany, w których dr Budwig zalecała spożywanie nawet 8 łyżek oleju dziennie.

Ważne jest to, by był to olej wysokiej jakości: tłoczony na zimno i nieoczyszczony.

Co jeszcze zakłada dieta Budwig? Jadłospis każdego dnia powinien wykluczać:

• oleje rafinowane
• tłuszcze zwierzęce
• masło i margarynę
• żywność przetworzoną i wszelkie sztuczne konserwanty.

Zwracała również uwagę na to, że istotne jest przyjmowanie dużej ilości płynów, najlepiej wody - nawet 2,5 litra dziennie. Rekomendowane są również herbaty ziołowe.

Pożądane jest także spożywanie świeżych soków (nie słodzonych sztucznie), tłustych ryb, warzyw (surowych lub gotowanych) i owoców, a także przetworów fermentacji mlekowej (z tym, że odtłuszczonych).

Dr Budwig zwracała także uwagę na to, że najbardziej wartościowe posiłki to te spożywane zaraz po przygotowaniu. Wychodziła z założenia, że odgrzewanie ich zabija cenne składniki i właściwości.

Dieta dr Budwig a odchudzanie - czy to działa?

Dziś dieta Budwig stosowana jest nie tylko w stanach chorobowych, ale także profilaktycznie, by oczyścić i wzmocnić organizm.

Bardzo pozytywnym "skutkiem ubocznym" jest redukcja wagi. Wynika przede wszystkim z:

• oczyszczania organizmu
• obecności błonnika i siemienia lnianego
• sycących posiłków.

Poprawie ulega metabolizm, przewód pokarmowy i jelita oczyszczają się ze złogów, a Ty masz więcej energii do działania. Bardzo prawdopodobne jest więc to, że połączysz ten sposób żywienia z treningami - a to już najłatwiejsza droga do szczupłej i mocnej sylwetki.

Jeśli więc zastanowić się: dieta Budwig a odchudzanie, śmiało można przyjąć założenia diety za te sprzyjające dążeniu do szczupłej sylwetki.

Dieta dr Budwig - komu jest polecana?

Dieta Budwig zdaje się więc być dość uniwersalnym sposobem żywienia, który:

• oczyszcza i wzmacnia organizm
• ułatwia redukcję wagi
• znacząco wspomaga organizm w walce z różnymi schorzeniami, w tym nawet o wysokim stopniu zaawansowania (także nowotwory).

Z diety może więc korzystać praktycznie każdy - profilaktycznie i leczniczo.

Sprawdzi się zaś przede wszystkim u osób:

• z nadwagą
• żyjącym w dużych miastach o wysokim stopniu zanieczyszczenia powietrza
• odżywiających się niezdrowo - dużo przetworzonej żywności, dań typu fast-food
• palących tytoń i stosujących inne niezdrowe używki
• zmagających się z przewlekłymi schorzeniami
• chorujących na choroby nowotworowe.

Dieta Budwig oczyszcza i wzmacnia organizm, uodparniając go i chroniąc przed zapadnięciem na choroby.

Dieta dr Budwig - kto powinien jej unikać?

Choć dieta Budwig wydaje się mieć same zalety, warto wspomnieć, że nie jest to idealny sposób żywienia dla każdego.

Trzeba pamiętać o tym, że dieta Budwig zakłada eliminację całkiem sporej grupy produktów spożywczych. Wiąże się to z ryzykiem niedoborów, najbardziej witaminy B12 i żelaza.

Trzeba mieć to na uwadze przede wszystkim w sytuacji stwierdzenia niedoborów, np. po przewlekłej chorobie i w okresie rekonwalescencji, kiedy potrzebne jest uzupełnienie niedoborów.

Jeśli chcesz wypróbować dietę Budwig, jadłospis powinien zostać wzbogacony o rośliny strączkowe bogate w żelazo. Warto rozważyć również suplementację witaminy B12.

Dieta dr Budwig - jadłospis

W odróżnieniu od wielu diet ukierunkowanych na konkretne cel (np. utrata kilogramów), dieta Budwig nie zakłada ściśle określonego jadłospisu czy dziennego spożycia kalorii.

Najważniejsza jest zmiana nawyków żywieniowych i wyeliminowanie z codziennego menu szkodliwych produktów, a także zastąpienie ich:

• kaszami (jaglana, gryczana)
• siemieniem lnianym
• świeżymi sokami (ananasowy, papaja, marchew)
• płatkami owsianymi
• orzechami i bakaliami
• warzywami.

W diecie polecane jest także wytrawne wino i szampan, jednak z rozsądnych ilościach. Poprawią krążenie krwi oraz ułatwią trawienie.

Dieta dr Budwig - przepisy

Każda kombinacja dań, składająca się z dozwolonych i zalecanych produktów, będzie dobra - pod warunkiem, że będzie smakować Tobie i będziesz czuć się syta po posiłku.

Znanym i lubianym składnikiem diety jest pasta dr Budwig. To przysmak bardzo prosty do przygotowania, a przy tym bardzo cenny.

Pastę przygotowuje się z chudego twarogu i oleju lnianego. Wystarczy zmieszać ze sobą obydwa składniki tak, aby powstała gładka masa. Połączenie cysteiny zawartej w serze z kwasami omega-3 przyspiesza i usprawnia wchłanianie cennych składników z diety.

Dieta dr Budwig - opinie

Jak skuteczna i przyjazna jest dieta Budwig? Opinie internautów, jakie można znaleźć w wielu miejscach w sieci, wskazują na pozytywne skutki i chęć kontynuowania tego sposobu żywienia w przyszłości.

Wśród pozytywnych komentarzy przeważają te wskazujące na:

• lepsze samopoczucie
• przypływ sił
• odzyskanie energii i radości z życia
• utratę kilogramów
• poprawę wyglądu skóry, włosów i paznokci
• zmniejszenie problemów trawiennych i dyskomfortu po posiłkach.

Pamiętaj jednak, że stosowanie każdej diety lub sposobu żywienia, który zakłada eliminację jakiegoś składnika czy grupy produktów, zawsze wymaga wcześniejszej konsultacji z lekarzem, w celu ustalenia ewentualnych przeciwwskazań.