Zupa z serka i krokiety z ryżu

ZUPA:
● 20 dag mielonego z drobiu
● łyżka oleju
● sól
● pieprz
● 2 kostki bulionowe drobiowe
● 3 duże serki topione śmietankowe
● 1/2 szklanki śmietany 18%
● majeranek
KROKIETY:
● cebula
● łyżka masła
● 15 dag pieczarek
● 20 dag ryżu
● 3 łyżki żółtego sera
● jajko
● tarta bułka
● olej
Mięso podsmaż na oleju „na sypko”, przypraw sola i pieprzem. Kostki rozpuść w 1 l wrzątku, zagotuj, zmniejsz płomień i wrzucaj po kawałku serki, cały czas mieszając, aż się rozpuszcza. Dodaj podsmażone mięso, śmietanę, wymieszaj, posyp majerankiem. Krokiety: cebulę posiekaj, zeszklij na maśle. Dodaj posiekane pieczarki, podsmaż, przypraw do smaku. Zdejmij z ognia, dodaj ryż, starty ser, wbij jajko, wyrób na jednolitą masę. Formuj podłużne krokiety, panieruj w tartej bułce, usmaż na rumiano. Podawaj z surówka z marchewki. NASZA RADA: Zamiast mielonego mięsa możesz dodać do zupy pokrojoną w paski i podsmażoną na rumiano pierś kurczaka.