Reklama

1 z 4

zupa-z-czerwonej-soczewicy-z-kftesi_1269

Specjalne przyprawy, orzeźwiające sosy i aromatyczne potrawy z rusztu, mnóstwo przekąsek i porywające słodkie specjały, Turcja pozwala koneserom poznać prawdziwy przedsmak Azji. 4 porcje Przygotowanie: 20 min Składniki:

  • 40 dag jagnięciny bez kości
  • łyżka oleju
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • sos sojowy
  • pieprz czarny mielony KAMIS
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 5 łyżek masła
  • łyżeczka papryki słodkiej
  • 10 dag czerwonej soczewicy(suchej)
  • 1l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • puszka pomidorów bez skóry
  • cytryna
  • 1/2 łyżeczki chili
  • Sól
  • cukier
  • 80 ml śmietanki 36%
  • 2 kromki chleba bez skórki
  • doniczka kolendry

2 z 4

1

Mięso mielimy. Na rozgrzanym oleju przesmażamy drobno posiekaną jedną cebulę i 2 ząbki czosnku, studzimy, dodajemy do mięsa. Doprawiamy sosem sojowym, pieprzem i kminem rzymskim. Formujemy niewielkie pulpeciki.

3 z 4

2

W rondlu rozpuszczamy masło, na którym prażymy słodką paprykę i soczewicę, dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek. Zalewamy bulionem, gotujemy. Gdy soczewica zmięknie, dodajemy pomidory i startą skórkę z cytryny. Miksujemy, doprawiamy solą i pieprzem, doprowadzamy do konsystencji lekkiego kremu.

4 z 4

3

Do gotowej zupy dodajemy uformowane köftesi i gotujemy na małym ogniu przez 5–10 min. Podajemy z kleksem śmietany, malutkimi grzankami z chleba i posypujemy listkami kolendry.

Reklama
Reklama
Reklama