Zupa serowa z kluskami kładzionymi

SKŁADNIKI:
● pęczek włoszczyzny
● 2 udka kurczaka
● 6 topionych serków kremowych
● pieprz
● sól
● 1/2 szklanki śmietanki
● koperek
KLUSKI:
● 2 jajka
● 3/4 szklanki mąki
● 2–3 łyżki zimnej wody
● sól
Włoszczyznę obierz, zalej 2 l wrzątku, gotuj 10 min. Włóż udka, ugotuj do miękkości. Wywar przecedź, odparowany płyn uzupełnij do 2 l gorącą wodą. Serki rozetrzyj z niewielką ilością wywaru, połącz z resztą, gotuj 15 min. Przypraw do smaku, wymieszaj ze śmietaną. Z podanych składników zmiksuj ciasto na kluski, kładź łyżeczką na osolony wrzątek. Zupę podawaj z kluseczkami, posypaną koperkiem.