Zupa krem z białych warzyw

Składniki:

• 1 seler
• 1 cebula
• 2 ziemniaki
• 3 pietruszki
• pół kalafiora
• 2 ząbki czosnku
• kawałek imbiru
• porcja rosołowa mięsa
• pieprz
• sól
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• pieczywo ewentualnie śmietana

Warzywa umyć, obrać, pokroić na małe kawałki. Zalać dwiema szklankami wody. Dodać łyżeczkę soli, pieprz. Gotować do miękkości wraz z porcją mięsa. Kiedy warzywa będą już miękkie wyjąć mięso. Dodać starty na tarce kawałek imbiru i 4 łyżki oliwy z oliwek. Wszystko zblendowac na gładką masę - krem. Gotować na małym ogniu jeszcze 10 minut. Podawać ciepłą zupę z pieczywem ewentualnie śmietaną.