Zraziki cielęce w chlebie

• podłużny chleb razowy
• 60 dag mielonej cielęciny
• 2 marchewki
• pietruszka
• sól, pieprz
• suszone oregano
• 2 łyżki oliwy
• pęczek szczypiorku

Z chleba skrój wierzch, wydrąż miąższ, zostawiając ok. 1,5-cm grubości ścianki. Mięso, starte na tarce marchewki i pietruszkę podsmaż na oleju, podlej odrobiną wody i duś 5 min. Przestudź, zmiel z miąższem chleba. Przypraw solą, pieprzem i oregano. Masę wyrób, formuj podłużne zraziki. Ułóż je w wydrążonym chlebie. Skrop oliwą, piecz 40 min w temp. 180°C. Posyp posiekanym szczypiorkiem.