Złote skrzydełka z dipem

SKŁADNIKI NA 6 PORCJI

• 1 i 1/2 kg skrzydełek kurczaka

MARYNATA:

• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki octu winnego
• 2 łyżki sosu sojowego
• ząbek czosnku
• 2 łyżki oleju
• pieprz cayenne
• Przyprawa do kurczaka złocista

DIP:

• 20 dag mrożonych truskawek
• 100 ml śmietany
• łyżka sosu sojowego
• łyżeczka zielonego pieprzu
• sól, cukier

Marynata: czosnek obrać, posiekać. Wymieszać z octem, sosem sojowym, olejem i szczyptą pieprzu cayenne. Skrzydełka umyć, osuszyć, natrzeć przyprawą do kurczaka. Polać marynatą, przykryć, odstawić na noc w chłodne miejsce. nBlachę wyłożyć folią aluminiową, posmarować olejem. Ułożyć skrzydełka, posmarować marynatą, piec 10 minut w temp. 220°C. Odwrócić i piec jeszcze 5 minut. Posmarować marynatą z obu stron, piec jeszcze 10 minut.
Dip: truskawki rozmrozić, osączyć. Zmiksować ze śmietaną i sosem sojowym, przyprawić solą i cukrem. Dodać ziarna zielonego pieprzu, wymieszać. Skrzydełka kurczaka podawać na gorąco z dipem truskawkowym.