Żeberka na ostro

• 3/4 kg żeberek
• 5 ząbków czosnku
• duża cebula
• przyprawa do żeberek
• 2 łyżki octu winnego
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki ketchupu
• 2 łyżki sosu sojowego

Żeberka umyj, ususz papierowym ręcznikiem i pokrój na kawałki (tak, żeby każdy kawałek miał po jednej lub dwie kostki). Cebulę obierz i posiekaj, ząbki czosnku obierz i przepuść przez praskę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj cebulę, zeszklij, następnie włóż czosnek, duś chwilę razem. Do masy wlej ocet winny, sos sojowy, ketchup, miód oraz resztę oleju. Do tak przygotowanej marynaty włóż kawałki mięsa, dokładnie wymieszaj (tak, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty masą). Trzymaj żeberka w marynacie ok, 30 min. Następnie posyp przyprawą do żeberek. Przyprawione żeberka ułóż na rozgrzanym ruszcie, opiekaj na grillu po 30 min. z każdej strony. Podczas pieczenia możesz posmarować żeberka pozostałą marynatą. Upieczone i chrupiące mięso podawaj z dipem czsonkowym i sałatą.