Zapiekanka z warzywami

SKŁADNIKI:

● 1/2 kg pieczarek
● 2 łyżki masła
● sól
● pieprz
● 2 woreczki ryżu
● tłuszcz i tarta bułka do naczynia
● 2 puszki krojonych pomidorów bez skóry
● 4 łyżki posiekanej natki
● 15 dag żółtego sera
Pieczarki oczyść, opłucz, potnij w plasterki, podsmaż na maśle. Oprósz solą i pieprzem. Torebki z ryżem wrzuć do osolonego wrzątku, ugotuj według przepisu. Żaroodporne naczynie posmaruj tłuszczem i posyp tartą bułką. Wsyp do niego ugotowany ryż. Na ryżu ułóż warstwę pieczarek i odcedzone z zalewy pokrojone pomidory. Wierzch zapiekanki posyp natką i startym na tarce żółtym serem. Zapiekaj całość 20 min w temp. 180˚C.
Nasza rada: Zapiekanka będzie bardziej sycąca, jeśli na warstwie pieczarek i pomidorów ułożysz dodatkowo warstwę podsmażonego i przyprawionego mielonego mięsa.