Zapiekanka w sosie z białego wina

Dla 4 osób

• 400 g truskawek
• 4 białka
• 4 łyżki cukru
• cukier waniliowy
• 2 łyżki migdałowych płatków
• masło do formy

Sos:

• 4 żółtka
• 4 łyżki cukru
• cukier waniliowy
• 100 ml białego półsłodkiego wina
• cukier puder do posypania

Truskawki ułożyć w żaroodpornym, wysmarowanym masłem naczyniu. Pokryć pianą ubitą z białek, cukru i cukru waniliowego, wymieszaną z migdałowymi płatkami. Piec 15 minut w 180°C . Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Ubijać na parze, powoli wlewając wino. Mieszać do wystygnięcia. Sosem polać zapiekankę. Posypać cukrem pudrem.