Zapiekanka ryżowa z jabłkami

Składniki na 6 porcji

• 3/4 kg jabłek
• szklanka mleka
• 2 łyżki masła
• cukier
• 2 szklanki ugotowanego ryżu
• łyżeczka cynamonu
• 1/2 szklanki śmietany
• tłuszcz do formy

Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Obrane owoce pokroić w plasterki.
Mleko podgrzać z masłem, przyprawić do smaku cukrem.
3/4 ryżu wyłożyć do natłuszczonej żaroodpornej formy, polać ciepłym mlekiem z masłem. Na ryżu rozłożyć jabłka, posypać je 3 łyżkami cukru i cynamonem, przykryć resztą ryżu. Na wierzchu rozprowadzić śmietanę. Formę od razu wstawić do gorącego piekarnika i zapiekać około 20 minut w temperaturze 200 st. C.