Zapiekane brokuły

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE

• 15 dag rokpola
• 2 łyżki niesolonych orzeszków ziemnych
• duży brokuł
• łyżka tartej bułki
• tłuszcz do formy
• sól

Brokuł oczyścić, podzielić na różyczki, opłukać. W dużym płaskim garnku zagotować sporą ilość osolonej wody, włożyć brokuły, gotować 3-4 minuty, odcedzić, dokładnie osączyć (brokuły można też ugotować na parze).
Orzeszki uprażyć na suchej patelni, ostudzić, dość grubo posiekać. Ser rokpol drobno pokruszyć, wymieszać z tartą bułką.
Naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem, włożyć brokuły, posypać serem wymieszanym z tartą bułką. Zapiekać w temp. 180 C, aż ser się stopi (10-15 minut).
Przed podaniem brokuły posypać prażonymi orzechami.