Wołowina z czerwoną fasolą

Porcja: 479 kcal
Przygotowanie: 35 minut
Na 8 porcji

• 800 g mielonego mięsa wołowego
• 300 g mielonego mięsa wieprzowego
• olej
• 2 średnie cebule
• 4 ząbki czosnku
• płaska łyżeczka chili w proszku
• łyżeczka kuminu
• łyżka wędzonej papryki
• łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 5 liści laurowych
• płaska łyżka brązowego cukru
• 2 szklanki bulionu
• 600–800 g pokrojonych pomidorów z puszki
• łyżka koncentratu pomidorowego
• 4 kawałki gorzkiej czekolady
• 2 puszki czerwonej fasoli
• sól

Mięso podsmażyć na oleju. Dodać posiekane cebule i czosnek. Smażyć ok. 20 minut. Dodać przyprawy. Dalej chwilę smażyć. Dodać bulion, pomidory i koncentrat. Dusić ok. godziny. W trakcie duszenia dodać do potrawy czekoladę oraz sól do smaku, a na końcu przepłukaną fasolę.