Reklama
  • bakłażan
  • papryka zielona i czerwona
  • 2 cebule
  • kilkanaście małych pomidorków
Reklama

Marynata:

  • 3 łyżki oliwy
  • zmiażdżony ząbek czosnku
  • 2 łyżki soku pomarańczowego
  • łyżka octu balsamicznego
  • sól
  • pieprz
Reklama

Bakłażan umyj, pokrój na grube plastry, a następnie na cząstki, posól i przełóż na sito. Poczekaj, aż obcieknie sok. Papryki umyj, osusz, oczyść z nasion i pokrój na cząstki wielkości kawałków bakłażana. Podobnie pokrój obrane cebule. Wymieszaj składniki na marynatę, posmaruj się warzywa (łącznie z umytymi pomidorkami) i odstaw pod przykryciem na 3 godz. Po tym czasie osącz je z marynaty. Nadziewaj kolejno na natłuszczone szpadki. Ułóż je na tackach aluminiowych. Grilluj 20 min, odwracając wielokrotnie i smarując marynatą.

Reklama
Reklama
Reklama