Wiosenna sałatka z kurczakiem

Składniki na 2 osoby:

• podwójna pierś z kurczaka

• 2 pomarańcze

• 1 awokado

• 1 czerwona papryka

• sałata masłowa lub mix sałat

• natka pietruszki

• sól

• pieprz

• łyżeczka ostrej papryki

• oliwa z oliwek

Piersi z kurczaka dokładnie myjemy i kroimy w kostkę, przyprawiamy pieprzem, solą i papryką smażymy na rozgrzanej oliwie. W wersji bardziej dietetycznej możemy przygotować go na parze. Następnie obieramy i kroimy na małe cząstki pomarańcze oraz awokado, kroimy też paprykę. Sałat rwiemy na kawałki, układamy na talerzach a na niej mieszankę kurczaka i owoców i posypujemy natką pietruszki.
Taka przystawka jest nie tylko bardzo smaczna, ale i zdrowa i niskokaloryczna!