Winegret

Do sałat zielonych, surówek, gotowanych jarzyn na zimno
Niezastąpiony składnik wielu sałatek. Ważne, by był przygotowany z produktów najlepszego gatunku.

Na 1/2 szklanki

• 3 łyżki oleju
• łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu winnego
• 2 gałązki świeżej natki lub łyżeczka suszonej
• łyżeczka musztardy
• sól, cukier, pieprz

Musztardę wymieszać z olejem. Wlać oliwę z oliwek i ocet winny, dokładnie wymieszać.
Przyprawić do smaku szczyptą soli, pieprzu i cukru.
Natkę opłukać, posiekać. Dodać do sosu, wymieszać.

Nasza rada:

do sosu możemy dodać łyżeczkę majonezu lub przecieru pomidorowego, a także szczyptę bazylii, ziół prowansalskich czy słodkiej papryki, a dla zaostrzenia smaku rozgnieciony ząbek czosnku. Ocet winny możemy zastąpić sokiem z cytryny.