Wieprzowina z pomidorami

● 60 dag wieprzowiny na pieczeń
● 2 łyżki musztardy
● sól
● pieprz
● 5 średnich pomidorów
● 5 dymek ze szczypiorem
● bazylia
Mięso umyj i osusz, posmaruj musztardą, przypraw. Zwiąż w roladę. Ułóż w natłuszczonej brytfannie. Podlej odrobina wody, piecz 35 min w temp. 190OC. Pomidory i dymki umyj, osusz, ułóż wokół pieczeni, piecz kolejne 35 min w temp. 160OC. Od czasu do czasu obracaj mięso i polewaj sosem spod pieczeni. Podawaj udekorowane listkami bazylii.