Wieprzowina z białą kapustą

SKŁADNIKI NA 6 PORCJI

• 1 kg wieprzowiny
• 20 dag wędzonego boczku
• 1/2 kg białej kapusty
• 3 cebule
• 400 ml bulionu mięsnego
• 2 łyżki masła
• listek laurowy
• sól, pieprz, majeranek

Wieprzowinę umyć, osuszyć, pokroić w kostkę równej wielkości. Kapustę oczyścić z zewnętrznych liści, poszatkować. Cebule obrać, pokroić w krążki.
Masło stopić w rondlu, wrzucić pokrojone mięso, przesmażyć ze wszystkich stron. Dodać cebulę, kapustę, listek laurowy, przyprawić do smaku szczyptą majeranku, solą i pieprzem, zalać bulionem, dusić na małym ogniu pod przykryciem 45 minut.
Wędzony boczek pokroić w paski. Dodać do garnka, dusić jeszcze 15 minut. Przed podaniem przyprawić do smaku.