Wieprzowina słodko-kwaśna

Składniki:

• 200g wieprzowiny
• 200g ryżu
• 6 liści kapusty pekińskiej
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• świeży imbir
• olej
• pieprz i sól
• garść orzeszków ziemnych
• pół cytryny
• 4 łyżki wody
• cukier
• sos sojowy

Przygotować sos - w miseczce wymieszać wodę, 5 łyżek sosu sojowego, 4 łyżki cukru i sok z cytryny.
Wieprzowinę pociąć w małe kawałki, obsmarzyć na patelni (na oleju). Dodać cebulę i paprykę pokrojone w paseczki, a także sprasowany czosnek i imbir starty na tarce. Posolić i dodać pieprzu do smaku. Po 10 minutach dodać pociętą w paseczki kapustę pekińską. Cały czas smażyć mieszając. Powoli dolać przygotowany wcześniej sos i jeszcze chwile smażyć na małym ogniu. Podawać z ugotowanym ryżem posypane rozdrobnionymi orzeszkami. Smacznego!