Wieprzowina pieczona z pomidorami i dymką

● 40 dag wieprzowiny na pieczeń
● sól
● pieprz
● 2 łyżki musztardy
● 5 średnich pomidorów
● 5 dymek ze szczypiorem
● bazylia
[adsense]
Mięso umyj i osusz, dopraw, posmaruj musztardą. Zwiąż w roladę. Ułóż w natłuszczonej brytfannie. Podlej odrobina wody, piecz 30 min w temp. 190°C. Pomidory i dymki umyj, osusz, ułóż wokół pieczeni, piecz kolejne 30 min w temp. 160°C. Od czasu do czasu obracaj mięso i polewaj je sosem spod pieczeni. Podawaj udekorowane listkami bazylii.