Warzywna galaretka

Na 4 porcje:

• 1/2 kurczaka
• puszka zielonego groszku
• 1/2 paczki mrożonej marchewki
• po 4 ziarna ziela angielskiego i czarnego pieprzu
• sól
• liść laurowy
• 1,5 łyżki żelatyny spożywczej
• cytryna

Kurczaka zalej 1 l wody, zagotuj. Dodaj marchewkę, ziele, pieprz, liść laurowy, sól. Gotuj na małym ogniu do miękkości. Żelatynę namocz w 6 łyżkach przegotowanej zimnej wody. Wyjmij mięso i marchewkę, wywar przecedź. Napęczniałą żelatynę dodaj do gorącego wywaru, wymieszaj, ostudź. Marchewkę i mięso (bez skóry) pokrój. Na dno salaterek wsyp groszek, zalej częścią wywaru. Gdy zacznie tężeć, dodaj kurczaka i marchewkę. Zalej wywarem, wstaw do lodówki. Podawaj z sokiem z cytryny.