Wachlarz z cukinii

Składniki na 6 porcji

• 6 małych cukinii
• 3 małe pomidory
• 12 plastrów bekonu
• 3 cukrowe cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki świeżego majeranku
• 5 dag startego sera typu ementaler
• 3 łyżki oliwy
• sól, pieprz

Cukinie umyć i dwukrotnie naciąć wzdłuż, nie przecinając do końca. Pomidory umyć, pokroić w plastry. Cebule i czosnek obrać i pokroić w talarki.
Naczynie do zapiekania natrzeć łyżką oliwy, ułożyć cukinie, rozchylić jak wachlarz i przełożyć plastrami bekonu, cebuli, pomidorów i czosnku. Skropić resztą oliwy, oprószyć solą i pieprzem, posypać serem i majerankiem. Piec 35 min w temperaturze 200°C.