Udziec jagnięcy z przyprawami

PORCJA: 431 kcal
PRZYGOTOWANIE: 25 minut
NA 8 PORCJI:

• 1,8 kg udźca jagnięcego
• 5 ząbków czosnek
• 3 łyżki szpilek świeżego rozmarynu
• 100 ml oliwy
• 100 ml gęstego jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz

Z mięsa odciąć tłuszcz i kość. Czosnek obrać i z rozmarynem posiekać. Dodać oliwę i jogurt. Mieszaniną posmarować mięso ze wszystkich stron. Wstawić na 3 godziny do lodówki, po czym ułożyć na blasze. Przyprawić solą i pieprzem. Odstawić na 15 minut. Piec ok. 2 godzin w 180°C. W trakcie pieczenia smarować mięso osączoną marynatą. Po wyjęciu doprawić. Odstawić na 3 minuty. Podawać pokrojone w plastry.