Udka w glazurze

SKŁADNIKI:
● 8 pałeczek z kurczaka
GLAZURA:
● 1/2 szklanki płynnego miodu
● 4 łyżki ostrej musztardy
● 4 łyżki białego octu winnego
● 2 łyżki oleju z pestek winogron
● sól
● pieprz
● kilogram małych ziemniaków
Pałeczki umyj i osusz, każdą natnij głęboko w trzech miejscach. Składniki glazury utrzyj, włóż mięso, dokładnie wymieszaj. Przykryj i wstaw do lodówki na 1 godz. Pałeczki przełóż do natłuszczonej żaroodpornej formy (albo do rękawa do pieczenia – będą bardzo soczyste). Piecz 40 min w temp. 220°C , przekręcaj je kilka razy i polewaj resztą glazury. Razem z mięsem upiecz zawinięte w folię aluminiową ziemniaki. Upieczone pałeczki podawaj z ziemniakami i surówką z kiszonego ogórka i papryki, posypane natką.
NASZA RADA: Aby ziemniaki dobrze się upiekły w 40 min, przed zawinięciem w folię każdy natnij dość głęboko na krzyż albo podgotuj je przez 10 min w osolonym wrzątku, w mundurkach