Tradycyjne gołąbki

Składniki:

• średnia główka kapusty
• pół kilograma mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
• woreczek 125 g ryżu
• cebula
• jajko
• sól i pieprz
• przecier pomidorowy (najlepiej własnej roboty)
• śmietana - kubek 18%

Wyrzucamy dwa pierwsze liście z kapusty, odrywamy resztę, myjemy, gotujemy w osolonej wodzie. Do miski wrzucamy mięso, sól oraz pieprz, wbijamy jajko i dodajemy drobno utartą cebulkę oraz ugotowany ryż. Całość mieszamy, a z masy formujemy kotleciki. Układamy je na ugotowanych liściach kapusty (trzeba odciąć zbyt grubą łodyżkę), brzegi zwijamy do środka, a całość wywijamy w rulon jak naleśnik. Gołąbki układamy dość blisko siebie w garnku. Zalewamy przecierem pomidorowym, dodajemy sól i gotujemy na małym ogniu. Na koniec możemy zabielic śmietaną. Smacznego!