Tort urodzinowy Harry'ego Pottera

Na 12 porcji

• 10 dag czekolady deserowej
• 1/2 kostki masła
• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 5 łyżek mąki
• torebka budyniu czekoladowego
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki mleka
• 7 dag mielonych migdałów
• 4 łyżki powideł śliwkowych
• torebka gotowej polewy czekoladowej
• 2 łyżeczki śmietany kremówki
• tłuszcz i mąka do formy
• sól
• cukier puder do posypania

Czekoladę zetrzeć na tarce. Masło utrzeć. Ucierając wsypywać cukier i cukier waniliowy oraz szczyptę soli. Pod koniec wbijać po jajku, wsypać czekoladę.
Mąkę przesiać z budyniem i proszkiem do pieczenia. Cały czas mieszając dodawać do masy na przemian z mlekiem i mielonymi migdałami.
Masę nałożyć do małej tortownicy (średnica 21 cm) posmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką.
Piec ok. 50 minut w temp. 170°C. Ciasto wyjąć, ostudzić, przekroić na 2 placki, przełożyć powidłami.
Polewę przygotować wg instrukcji na opakowaniu, połączyć ze śmietaną. Polać wierzch i boki tortu. W kawałku tektury wyciąć litery HP. Szablon ułożyć na ostudzonej polewie, litery posypać cukrem pudrem, szablon zdjąć.