Tort jabłkowy

SKŁADNIKI NA 12 PORCJI

• 3 krążki biszkoptowe
• 1 kg jabłek
• szklanka soku jabłkowego
• szklanka cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• cukier waniliowy
• szklanka kremówki
• 5 łyżek cukru pudru

Jabłka obrać, pokroić, wycinając gniazda nasienne. Zalać je sokiem jabłkowym i powoli dusić. Gdy zaczną się rozpadać, wsypać cukier, cynamon i cukier waniliowy, wymieszać. Gotować, aż się cukier rozpuści. Zimną kremówkę ubić z cukrem pudrem.
Krążki biszkoptowe przełożyć cienką warstwą bitej śmietany i wystudzoną masą jabłkową. Wierzch ozdobić bitą śmietaną.