Tort Fedora

Na 10 porcji

Spód:

• po 200 g masła, cukru i czekolady w proszku
• laska wanilii

Przełożenie:

• 1,5 szklanki mielonych migdałów
• szklanka cukru
• sok z całej cytryny

Pomada:

• 3 tabliczki mlecznej czekolady
• szklanka śmietanki (12 proc.)

Wanilię rozkroić. Wyskrobać ze środka miąższ. Masło utrzeć z 200 g cukru na pienistą masę. Dodać czekoladę i wanilię. Ucierać jeszcze 10 minut. Masę nałożyć na wyłożony aluminiową folią spód tortownicy.
Migdały utrzeć z cukrem. Nie przerywając ucierania, dodawać po kropli sok z cytryny. Migdałową masę ułożyć cienką warstwą na czekoladowo-maślanym spodzie.
Czekoladę pokroić w małe kawałki, zalać śmietanką i stopić na małym ogniu cały, czas mieszając. Gdy pomada zgęstnieje, polać nią tort i po ostygnięciu wstawić na 2-3 godziny do lodówki.