Torcik bezowy z porzeczkami i białą czekoladą

Porcja: 490 kcal
Przygotowanie: 40 minut
Na 8 porcji
Krem (do przygotowania dzień wcześnie

• 400 ml kremówki
• 200 g białej czekolady
• skórka otarta z jednej cytryny

Dodatkowo:

• 300–400 g czarnych porzeczek
• 2 blaty bezowe

Kremówkę podgrzać (nie gotować). Rozpuścić w niej czekoladę, dodać skórkę z cytryny, wymieszać. Wstawić na całą noc do lodówki. Mocno schłodzony krem ubić. Porzeczki oberwać z gałązek, przebrać, umyć, następnie osączyć z nadmiaru wody na papierowym ręczniku. Przekroić na połówki. Pierwszy blat bezowy ułożyć na paterze, wyłożyć na niego 2/3 kremu, na wierzch kremu wyłożyć połowę porzeczek, lekko je dociskając, następnie ułożyć kolejny blat, wyłożyć na niego resztę kremu i pozostałe porzeczki.