Tęczowy sernik na zimno

Składniki na 16 porcji

• 6 opakowań (po 25 dag) serka homogenizowanego
• 5 żółtek
• 1/2 kg masła
• 3 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki żelatyny
• 1/2 szklanki soku grejpfrutowego
• po 1 torebce galaretki: agrestowej, pomarańczowej, wiśniowej,
• cytrynowej

Żelatynę rozpuścić w gorącym soku. Galaretki przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, używając po 1 szklance wody na torebkę proszku.
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Dodać serki homogenizowane, zmiksować na jednolitą masę.
Masę serową podzielić na 5 części. Jedną część wymieszać z żelatyną, nałożyć do dużej misy, wstawić do lodówki na godzinę.
Pozostałe galaretki miksować z porcjami masy tuż przed nałożeniem do tortownicy. Każdą kolejną warstwę kłaść po zastygnięciu poprzedniej, schładzać.