Tatar z serem pleśniowym i natką

Składniki:

• 0,5 kg rostbefu lub polędwicy
• 2-3 marynowane podgrzybki
• 2 ogórki konserwowe
• kawałek papryczki chili
• zabek czosnki
• ser pleśniowy niebieski
• żółtko
• sok z połówki cytryny
• natka pietruszki
• sól, pieprz
• łyżka musztardy
• cebula
• ewentualnie świeże zioła, kiełki i sałata do przybrania

Mięso mielimy w maszynce albo bardzo drobno siekamy. Wązne zeby było świeże i dobrej jakości. Ogórki, cebulę, papryczkę, czosnek, grzybki siekamy na małe kawałki, dodajemy pokrojoną drobno natke z pietruszki i okruszki sera pleśniowego. Całość mieszamy z mięsem. Doprawiamy sokiem z cytryny, solą, pieprzem, łyżką musztardy. Ozdabiamy zieleniną i żółtkiem. Smacznego!