Tartaletki z płatkami migdałowymi

Składniki na 8 sztuk

• 2 szklanki mąki
• 1/2 kostki masła
• 1/3 szklanki cukru
• żółtko
• tłuszcz do foremek

MASA:

• 80 dag truskawek
• 1/3 kostki masła
• 1/3 szklanki cukru
• jajko
• 10 dag zmielonych migdałów
• łyżka wódki
• 2 łyżki galaretki z porzeczek
• 3 łyżki płatków migdałowych
• 1/2 szklanki śmietany kremówki

Masło posiekać z mąką, zagnieść z cukrem i żółtkiem, owinąć w folię, włożyć na 30 minut do lodówki.
Masa: masło utrzeć z cukrem i jajkiem, wymieszać z mielonymi migdałami, dolać wódkę.
8 foremek na tartaletki natłuścić. Wylepić ciastem, podpiec 10 min w temp. 200°C. Nałożyć masę maślaną, piec 20 min w temp. 200°C.
Galaretkę podgrzać. Płatki migdałowe zrumienić. Kremówkę ubić. Truskawki opłukać, oczyścić, pokroić. Rozłożyć na tartaletkach, skropić galaretką. Udekorować migdałami i śmietaną.