Tarta z kardamonem

Składniki na 12 porcji

CIASTO:

• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1/2 kostki margaryny
• żółtko
• 3 łyżki cukru pudru

KREM:

• 20 dag gorzkiej czekolady
• 3/4 szklanki śmietany
• 1/2 szklanki mleka
• jajko
• 2 żółtka
• 5 łyżek cukru
• 1/2 słoika konfitury morelowej
• 3 ziarna kardamonu

Ciasto: z mąki, cukru pudru, żółtka i margaryny zagnieść ciasto. Owinąć je folią i włożyć do lodówki na 30 minut.
Krem: czekoladę połamać na kawałki. Mleko ze śmietaną zagotować na najmniejszym ogniu. Włożyć zmielone lub utłuczone w moździerzu ziarna kardamonu i czekoladę. Mieszać, aż czekolada się rozpuści, zdjąć z ognia. Żółtka i całe jajko utrzeć z cukrem. Dodać płynną czekoladę, zmiksować na jednolitą masę.
Ciasto rozwałkować na cienki placek, wyłożyć nim płaską formę. Ponakłuwać widelcem. Podpiec 15 min w temp. 200 st. C, zmniejszyć temp. do 150 st. C. Ciasto posmarować konfiturą morelową, rozłożyć krem czekoladowy. Piec 20 minut w 150 st. C.