Szynka w glazurze

Porcja: 401 kcal
Przygotowanie: 15 minut
Na 10 porc

• ok. 1,5 kg szynki wieprzowej
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka kminku
• cytryna
• 1/4 szklanki oleju
• 2 liście laurowe
• sól
• pieprz

Na glazurę:

• łyżka oliwy
• 200 ml miodu
• 50 ml ciemnego sosu sojowego
• 30 ml czerwonego octu winnego

Szynkę natrzeć solą i pieprzem, a następnie czosnkiem roztartym z kminkiem, sokiem z cytryny i olejem. Wstawić na noc do lodówki. Następnie przełożyć do formy, polać marynatą, obłożyć pokruszonymi liśćmi laurowymi. Piec pod przykryciem ok. godziny w 180°C. Drugą godzinę mięso piec bez przykrycia. Składniki na glazurę podgrzewać, aż całość zgęstnieje. Sosem polewać szynkę w trakcie pieczenia. Podawać na zimno np. z sałatką z awokado.

Zobacz też przepis na: Szynkę pieczoną