Szpinakowy placek

SKŁADNIKI NA 6 PORCJI:

• 1 kg szpinaku
• 5 jajek
• 3 łyżki masła
• 1/2 szklanki mąki
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• 3 łyżki śmietany
• 5 ząbków czosnku

Szpinak dokładnie umyj, osącz, pokrój dość grubo. Na dużej patelni rozgrzej masło, wrzucić szpinak, krótko podsmaż. Umyte jajka wbij do miski, utrzyj z mąka, śmietaną, zmiażdzonym w prasce czosnkiem i przyprawami. Masę połącz z przesmażonym szpinakiem. Ciasto wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównaj wierzch. Wstaw do piekarnika. Piecz 30 min w temp. 180°C.