Sznycel cielęcy po włosku

Składniki na 4 porcje

• 4 plastry cielęciny na sznycle
• 4 pomidory
• 25 dag mozzarelli
• 4 łyżki czarnych oliwek
• 2 łyżki oleju
• łyżeczka suszonego oregano
• 2 gałązki bazylii
• sól, pieprz

Mięso umyć, osuszyć, lekko rozbić. Pomidory opłukać, pokroić w plasterki. Mozzarellę pokroić w plastry, a oliwki w krążki. Bazylię opłukać, oderwać listki.
Plastry mięsa obsmażyć na oleju po 3 minuty z każdej strony. Przełożyć do formy żaroodpornej.
Na plastrach mięsa poukładać plasterki pomidorów i oliwki. Oprószyć solą i pieprzem, posypać oregano, obłożyć plastrami mozzarelli. Zapiekać 10 minut w temp. 200°C. Przed podaniem sznycle przybrać listkami bazylii.