Szaszłyki w cytrusowej marynacie

Składniki:

• pół kilograma piersi z kurczaka
• czerwona i zielona papryka
• bakłażan
• cukinia
• sól, pieprz
• 5 łyżek oliwy
• cytryna
• limonka
• pomarańcza
• 4 łyżki jasnego miodu
• patyczki do szaszłyków

Kurczaka umyj i pokrój na kawałki. Do naczynia wlej oliwę, dodaj sól, pieprz, miód i sok wyciśnięty z cytrusów. W tak przygotowanej marynacie zanurz mięso i włóż do lodówki na minimum godzinę. Bakłażana, cukinię i paprykę pokrój na kawałki. Nadziewaj na patyczki do szaszłyków na przemian z kurczakiem. Piecz na ogrodowym grillu lub na patelni do grillowania.