Szaszłyk drobiowy ze śliwkami

Składniki na 4 porcje

• 2 filety z piersi kurczaka
• 10 dag suszonych śliwek
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1/3 szklanki soku z ananasa
• łyżka soku cytrynowego
• łyżeczka ostrej musztardy
• łyżka oliwy
• szczypta imbiru

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę tej samej wielkości. Sos sojowy, sok z ananasa i cytryny, musztardę, oliwę i imbir wymieszać, zalać mięso, odstawić na 30 minut.
Śliwki moczyć 10 minut w wodzie, osączyć. Kawałki kurczaka nabijać na szpadki na przemian ze śliwkami. Grillować po kilka minut z każdej strony.