Szarlotka kakaowa

● 3 jajka
● 3/4 szklanki cukru pudru
● 1,5 szklanki maki
● łyżeczka sody
● 1/2 łyżeczki cynamonu
● łyżka kakao
● 4 jabłka
● masło i tarta bułka do formy
● gotowa polewa czekoladowa
● płatki migdałowe
Żółtka oddziel od białek, utrzyj z cukrem pudrem na gładką masę. Nadal ucierając, dodawaj kolejno mąkę wymieszaną z sodą, cynamon i kakao. Jabłka obierz i pokrój w grubą kostkę, połącz z ciastem i pianą ubitą z białek. Tortownice o śr. 28 cm posmaruj masłem i wysyp tartą bułką, napełnij ciastem. Piecz ok. 45 min w temp. 170°C. Ostudź, polej polewą czekoladową. Posyp płatkami migdałowymi.