Strucla migdałowa

CIASTO:

• 50 dag maki
• 15 dag masła
• 2 jajka
• 3 żółtka
• 100 ml śmietany
• 5 dag drożdży
• 20 dag miodu
• cukier waniliowy
• skórka otarta z cytryny
• cukier puder
• gotowa bita śmietana

MASA:

• po 25 dag posiekanych migdałów i miodu
• smażona skórka pomarańczowa
• 2 jajka

Mąkę przesiej, posiekaj ze schłodzonym masłem. Dodaj jajka, żółtka, śmietanę, roztarte z łyżką miodu drożdże, oraz miód, cukier waniliowy i skórkę, zagnieć gładkie ciasto. Migdały połącz z miodem, skórką pomarańczową i jajkami. Ciasto podziel na 2 części, rozwałkuj na prostokąty, każdy posmaruj masą, zwiń struclę. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ułóż w natłuszczonej i posypanej tartą bułką formie. Piecz 50 min w temp. 180°C. Udekoruj cukrem pudrem i gotową bitą śmietaną.