Steki wołowe

● 4 plastry ligawy wołowej (po ok. 3 cm grubości)
● olej
● łyżka masła
MARYNATA:
● 5 łyżek oleju
● po 1/2 łyżeczki tymianku i majeranku
● 3 łyżeczki musztardy z gorczycą
● sól
● pieprz
Mięso umyj, dokładnie osusz, rozbij tłuczkiem. Składniki marynaty wymieszaj, posmaruj nią mięso. Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na 2 godz. Smaż steki na rozgrzanym oleju po ok. 5 min z każdej strony. Oprósz solą i pieprzem. Marynatę zagotuj, dodaj masło, mocno odparuj. Sosem polej mięso, podawaj z frytkami.