Spaghetti po bolońsku (Spaghetti alla bolognese)

Dla 4 osób

• 400 g spaghetti
• 300 g mielonej wołowiny
• 2 cebule
• 500 g pomidorów w puszce (pelatti)
• 2 łyżki oliwy
• 3 ząbki czosnku
• sól
• szczypta suszonego oregano lub tymianku
• 200 g startego parmezanu
• pieprz

Cebulę i czosnek obrać, umyć, posiekać. Podsmażyć na mocno rozgrzanej oliwie. Czosnek usunąć. Do cebuli dodać mięso i smażyć, rozgniatając widelcem tworzące się grudki. Dodać pokrojone w kawałki pomidory. Dusić, od czasu do czasu mieszając. W trakcie duszenia sos doprawić solą, pieprzem i ziołami.
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić. Ułożyć w misce. Polać sosem. Osobno podać ser.