Sos beszamelowy

Składniki:

• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• 2 szklanki mleka
• mała cebulka
• listek laurowy
• sól
• biały pieprz
• szczypta gałki muszkatołowej

Masło roztop w rondlu, dodaj mąkę i mocno mieszaj. Powinna powstać gładka masa. Zdejmij ja z ognia i powoli dodawaj mleka, cały czas mieszając. Użyj trzepaczki, żeby ubijać dodawane mleko.. Postaw rondel na ogniu i dodaj przyprawy oraz cebulę. Gotuj mieszając od czasu do czasu. Po 15 minutach wyjmij listek i cebulę. Dopraw. Sos powinien przypominać rzadki kisiel.