Soczysta zapiekanka

●1/2 kg piersi z drobiu
●25 dag pieczarek
●3 pomidory
●2 cebule
●2 zabki czosnku
●por
●szklanka bulionu
●sól
●pieprz
●olej

Mięso natrzyj sola i pieprzem. Pomidory sparz, obierz ze skóry, pokrój. Białą część pora potnij na plastry. Cebulę i czosnek posiekaj, pieczarki pokrój.
Połowę pokrojonych warzyw ułóż w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu, na nich połóż mięso, przykryj resztą warzyw. Zalej bulionem, zapiekaj godzinę w temp. 180°C.