Śmietanowiec na zimno

PORCJA: 462 kcal
PRZYGOTOWANIE: 45 minut
Przepis na 10 porcji

• 300 g truskawek
• 500 g jogurtu naturalnego
• szklanka kremówki
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 70 g cukru
• 8 listków żelatyny
• okrągły biszkopt

Polewa:

• 200 ml soku z truskawek
• łyżeczka cukru łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• szczypta kwasku cytrynowego

Truskawki umyć, usunąć szypułki. Połowę owoców przekroić na pół, resztę na ćwiartki. Jogurt zmiksować z kremówką i cukrami. Żelatynę zalać 5 łyżkami zimnej wody. Gdy zmięknie, podgrzewać, aż się rozpuści. Przestudzić. Dodać 3 łyżki jogurtu i szybko wymieszać. Połączyć z resztą masy. Biszkopt włożyć do tortownicy. Boki obłożyć połówkami truskawek, pozostałe owoce ułożyć na cieście. Zalać tężejącą masą i wstawić do lodówki. Składniki na polewę gotować przez minutę. Ostudzoną polewą pokryć wierzch deseru. Chłodzić 3 godziny.