Smalec grzybowy

SKŁADNIKI:

• 50 dag słoniny
• 25 dag cebuli
• 25 dag pieczarek
• łyżeczka startych na pył suszonych grzybów
• płaska łyżeczka białego mielonego pieprzu
• sól

Słoninę potnij w kostkę, wytop na patelni. Posiekaj i dodaj cebule. Gdy staną się szkliste, dodaj drobno posiekane pieczarki, przyprawy oraz namoczony w odrobinie wody zmielony susz grzybowy. Wymieszaj. Smaż, aż skwarki ze słoniny staną się złociste. Ostudź smalec, przelej do kamiennego garnka. Odstaw do zastygnięcia.