Słodka zupa migdałowa

Składniki na 4 porcje
● 15 dag migdałów w płatkach
● 4 szklanki mleka
● 10 łyżek cukru
● łyżeczka cukru wanilinowego
● 2 łyżki mąki ziemniaczanej
● 4 łyżki śmietany 22%
● kawałek kory cynamonu
● 4 kromki chleba tostowego
● łyżka masła
■ Mleko zagotować z cukrem, cukrem wanilinowym i cynamonem. Migdały zrumienić na suchej patelni. Śmietanę połączyć z mąką, wlać mleko, dodać migdały, zagotować stale mieszając. Wyjąć cynamon.
■ Chleb pokroić w kostkę i zrumienić na maśle na patelni lub w brytfannie w temp. 180°C. Zupę podawać z grzankami.